该酒厂主要采用清澈甘甜的古运河地下泉水，选取优质高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料，运用传统酿造古法、结合现代科学工艺，融皇家贡酒、五粮液工艺于一体，混蒸混烧、泥池发酵、千年窖池、量质摘酒、长期贮存、精心勾兑，色、香、味、体俱佳，总体风格稳定，具有“窖香浓郁、醇和回甜、甘冽净爽、余味悠长”的独特风味∏。